Préparation 15mn - Cuisson 60mn – Pour 6 à 8 personnes -
Préparation : Pour commencer,
préchauffez le four à 180°C (th 6).
Dans un saladier, mélangez le sucre, la
farine et ajoutez le sucre vanillé.
Puis ajoutez les œufs en prenant soin de bien
mélanger délicatement le tout à chaque fois.
Versez le lait et ajoutez le beurre au
préalablement fondu puis mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte
homogène. Ajoutez vos pruneaux si vous souhaitez obtenir un far aux pruneaux et
pensez à les dénoyauter s'ils ont des noyaux (mais
vous pouvez évidemment le déguster nature -ce qui est d'ailleurs plus
traditionnel- ou avec des pommes*).
Beurrez le fond de votre moule et versez-y la
pâte.
Vous pouvez placer votre moule au four et
patientez une heure environ.
Astuces du chef : * Vous pouvez
rajouter des pommes au préalablement revenues dans le beurre à la poêle.
Autre astuce révélée par une internaute sur
la page Facebook de Recettes-Bretonnes : farinez vos pruneaux pour
qu'ils restent en surface ! Mon conseil c'est également de verser une partie de
la pâte dans le moule, de la précuire pendant 5 à 10 mn le temps que la pâte
"prenne" et enfin d'ajouter les pruneaux et le reste de pâte puis de
terminer la cuisson.
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