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Pour 4 personnes - Préparation 20mn -
Ingrédients : 8 nectarines - 2 poignées d’amandes effilées - 10cl de sirop d’orgeat – 1 citron vert - Eau gazeuse –
Préparation : Faites torréfier vos amandes effilées dans une poêle bien chaude.
Lavez les nectarines, coupez-les en deux et ôtez les noyaux.
Taillez-les en petits dés, pressez par-dessus le citron et versez le sirop d’orgeat.
Dressez dans plusieurs coupes, puis arrosez d’eau gazeuse. Déposez à la surface les amandes caramélisées. Dégustez.
(Sur une idée http://www.laurentmariotte.com/)
