Préparation 25mn – Cuisson 45mn -
Ingrédients : 100gr
de beurre – 100gr de farine – ½ l de lait – 125gr de gruyère – 5 œufs – Sel,
poivre -
Préparation : Faire une sauce béchamel
très épaisse, ajouter le gruyère râpé. Laisser refroidir. Mettre ensuite les
jaunes d’œufs, les blancs battus, vérifier l’assaisonnement et faire cuire à
four moyen, puis chaud, dans un plat beurré pendant 45mn.
