Ingrédients : 1 jaune d'œuf - 1cs
de moutarde forte de Dijon - 25cl d’huile de pépins de raisin – 1cs
de vinaigre de vin blanc - Sel, poivre du moulin -
Préparation : Dans un bol,
mélangez le jaune d’œuf à la moutarde. Incorporez au fouet l’huile de pépins de
raisins comme pour une mayonnaise. Terminez par le vinaigre de vin blanc. Salez
et poivrer.
