Panettone perdu à la crème de marrons

Ingrédients : du panettone bien sûr, des œufs, du lait, du mascarpone, de la crème de marrons, du sucre, un peu de beurre et de la cannelle. 

Préparation : fouettez le mascarpone avec de la cannelle et réservez-le au frais. Préparez un sirop en mélangeant eau, sucre et crème de marrons. Puis, imbibez les tranches de panettone avec le mélange d'œufs et de lait avant de les faire revenir dans une poêle beurrée.

Tiramisu à la crème de marrons sans oeufs

 

Commencez par faire monter 20 cl de crème liquide en chantilly. Puis ajoutez 200gr de mascarpone tout en continuant à battre.

Lorsque la texture de la crème est ferme, ajoutez 300 g de crème de marrons et mélangez le tout à l’aide d’une spatule.

Pour préparer le montage : faites tremper des biscuits à la cuillère dans une tasse de café non sucrée, et placez-les au fond de verrines.

Recouvrez les biscuits d’une couche de crème, en vous aidant si besoin d’une poche à douille.

Saupoudrez le tout de cacao, puis remettez une couche de biscuits par-dessus la préparation. Recouvrez à nouveau d’une couche de crème. Saupoudrez de cacao et placez les verrines au réfrigérateur.

Verrines de Savoie

Pour 4 verrines –

Ingrédients : 1 biscuit de Savoie - 1 pot de confiture de myrtilles - 25 cl de crème liquide entière - 1 pot de crème de marrons -

Préparation : Montez la crème liquide au fouet.

Versez 2 cm de crème de marrons dans le fond des verrines. Placez-y dessus des morceaux de biscuit. Versez sur le biscuit, 2 cm de confiture de myrtilles, du biscuit et terminez par 2 cm de crème montée. Ajoutez un peu de confiture de myrtilles sur la crème montée et dégustez.