Tomates provençales

Pour 4 personnes – Préparation 15mn – Cuisson 25mn –

Ingrédients : 6 tomates – 40gr de chapelure – 3 gousses d’ail – 4 brins de thym – 6 brins de persil plat – 4cs d’huile d’olive –

Préparation : Préchauffer le four à 200°C.

Hacher l’ail et le persil. Les mélanger avec la chapelure, le thym effeuillé et l’huile d’olive. Saler et poivrer généreusement. Laver les tomates et les couper en deux. Les ranger sur une plaque, face coupée vers le haut. Assaisonner puis répartir la chapelure aux herbes sur les tomates. Enfourner 20 à 25mn. Surveiller la coloration.