Omelette aux framboises

Pour 6 personnes – Préparation 5mn – Cuisson 5mn -

Ingrédients : Céréales Fitness – 2 œufs – 1cs de fromage blanc 0% - 1cs de sucre semoule – 100gr de framboise fraîche – 10gr de beurre -

Préparation : Battez les œufs en omette, ajoutez le fromage blanc et le sucre en poudre et mélangez bien le tout. Faites cuire sur feu doux dans une poêle avec le beurre. 

Quand l’omelette est cuite, présentez-la dans une assiette, déposez les framboises sur une moitié et pliez l’omelette en deux. Parsemez les céréales tout autour et dégustez.

One pot de gnocchis à la méditerranéenne

Pour 6 personnes – Préparation 20mn – Cuisson 25mn –

Ingrédients : 2 courgettes – 2 poivrons rouges – 15 tomates cerise – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 750gr de gnocchis – 75cl de sauce tomate – 1 cube de bouillon de légumes – 1cs d’herbes italiennes – Huile d’olive –

Préparation : Pelez et hachez les oignons et l’ail. Coupez les poivrons et les courgettes en cubes.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y frire l’oignon pendant quelques mn. Ajoutez l’ail et continuez la cuisson 1mn. Versez les gnocchis et faites-les revenir pendant quelques mn. Ajoutez les courgettes et les poivrons, puis continuez la cuisson pendant 5mn. Ajoutez la sauce tomate, le cube de bouillon de légumes émietté, puis les herbes. Mélangez et ajoutez, si besoin, un peu d’eau pour diluer la sauce. Baissez le feu et laissez mijoter 10 à 15mn. 

(Marmiton)

Brochettes de poulet aux épices

Ingrédients : 1 verre d’huile d’olive – 2cs de moutarde – 2cs de miel liquide – 2cs de curry en poudre – 1cs de cumin – 4 blancs de poulet – Sel et poivre -

Préparation : Couper le poulet en cubes et les tremper dans la marinade (mélanger tous les ingrédients) puis faire 4 brochettes égales. Faire cuire 10 min à la poêle en versant 2 cuillères de marinade pour la cuisson, retourner plusieurs fois. Possibilité de saupoudrer un peu plus de curry à la cuisson. Augmenter légèrement le feu pour un aspect caramélisé. 

Servir avec du couscous aux épices ou une simple salade verte ! (Marmiton)

Carpaccio de concombre à la mozzarella

Pour 4 personnes - Préparation 15mn -

Ingrédients : 300gr de mozzarella égouttée – ½ concombre – Pour la sauce : ½ jus de citron – 1cs de vinaigre de cidre – 3cs d’huile d’olive – Sel marin – Poivre du moulin – 2cc de thym – 2cc de citronnelle moulue – Pour décorer : Thym -

Préparation : Préparer la sauce. Coupez la mozzarella et le concombre en fines tranches et les disposez en fleur dans un plat de service. Arrosez de sauce et décorer avec le thym.