Diots de Savoie au vin blanc

Pour 4 personnes – Préparation 5mn – Cuisson 40mn -

Ingrédients : 6 ou 8 diots de Savoie nature et/ou fumé - 30gr de beurre - 50cl de vin blanc de Savoie sec – 1cs de farine – 1 branche de thym – 2 feuilles de laurier - 2/3 oignons - 1 échalote -

Préparation : Commencer par faire dorer les diots dans le beurre durant quelques minutes, une fois colorés, réserver les diots dans une assiette.

Eplucher et émincer les oignons et l'échalote, les faire revenir dans le beurre utilisé pour les diots, saupoudrer ensuite de farine et mélanger.

Mouiller avec le vin blanc, ajouter le thym et le laurier, les diots et laisser cuire à couvert 40 mn. Remuer de temps en temps et ajouter du vin blanc ou de l'eau si nécessaire.

Vous pouvez accompagner vos diots avec des crozets natures, des pâtes, des pommes de terre ou de la polenta.