3 grandes familles de salades
La laitue est la plus grande famille de salade.
Laitue beurre - Batavia
Laitue à couper
Feuille de chêne - Lollo
Laitue romaine
Sucrine - Rougette
LES CHICORÉES
La Scarole - La Frisée
La Trévise - L'Endive
LES
« PETITES SALADES »
La Mâche - La Roquette
Le Cresson - Le Mesclun
Le Pourpier - Le Pissenlit
Les pousses d'épinard
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