Mousse au chocolat

 

Ingrédients : 200gr de chocolat noir à cuire – 6 œufs – 120gr de beurre – 3cs de sucre bombées – Sel –

Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Mettez le sucre avec les jaunes, mélangez bien. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez les jaunes et le sucre. Montez les blancs en neige. Ajoutez doucement les blancs au reste. Mettez au frais.