Toasts de roulés de saumon au caviar

Pour 8 personnes – Préparation 10mn -

Ingrédients : 6 tranches de pain de mie sans croûte - 4 tranches de saumon fumé - 200gr de mascarpone - 200gr de caviar d’esturgeon – persil –

Préparation : Dans chaque tranche de pain de mie, découpez quatre cercles de mie. Soit, vous les laissez tels quels, soit vous les toastez au grille-pain. C’est en fonction de vos préférences.

Détaillez le saumon en lanières. Lavez le persil. Déposez une cuillère à café de mascarpone sur chaque cercle de mie, puis enroulez une lanière de saumon par-dessus. Décorez avec quelques grains de caviar et du persil.