Tarte au fromage

Ingrédients : 1 pâte brisée – 300gr de gruyère corsé – 2dl de crème – 2dl de lait – 2 œufs – Sel, poivre –

Préparation : Garnissez le moule avec la pâte, piquez à la fourchette.

Garniture : 300gr de gruyère corsé, râpez-le et répartissez-le sur la pâte.

Liaison : 2dl de crème, 2dl de lait, 2 œufs, sel, poivre du moulin. Mélangez bien et versez la liaison sur le fromage.

Cuisson : environ 30mn au bas du four préchauffé à 220°.