Pour 4 personnes -
Ingrédients : 1,2 L d’eau - 100gr de Farina Bona - 20gr de bouillon en cube (selon le goût) - 10gr de bolets séchés - Herbettes (ciboulette, persil haché, etc.), ou des flocons de châtaignes – 1,5dl de crème ou de lait -
Préparation : Porter l’eau avec le bouillon à ébullition. Verser la Farina Bona dans le bouillon et remuer continuellement avec un fouet afin d’empêcher la formation de grumeaux.
Ajouter les bolets séchés et les herbettes ou les flocons de châtaignes.
Cuire à nouveau 2–3mn. Laisser ensuite reposer 3mn.
Selon le goût, ajouter la crème ou le lait.
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