Ingrédients : 200gr de chocolat à 75% - 6 œufs – Beurre -
Préparation : Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter le chocolat coupé en morceaux, puis laissez tiédir.
Battez les jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez le chocolat aux jaunes, puis ajoutez les blancs montés en neige en mélangeant délicatement de haut en bas pour ne pas les casser.
Placez au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.
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