Rouleaux de raclette

Préparation 15mn – Cuisson 15-20mn –

Ingrédients : 2 grosses pommes de terre – Crème épaisse – 100gr de lardons – 4 tranches de fromage à raclette – Feuilles de brick – 1 œuf –

Préparation : Mélangez les pommes de terre cuites et écrasées avec 2cs de crème épaisse. Salez un peu et poivrez. Ajoutez les lardons revenus 5mn à la poêle et le fromage à raclette coupé en petits morceaux. Déposez la farce sur des demi-feuilles de brick. Rabattez les côtés et roulez. Dorez à l’œuf battu et enfournez pour 15-20mn à 180°C. Servez avec une sauce au fromage blanc et à la ciboulette.

(Cuisine actuelle)