Pour 2 personnes – Préparation 15mn – Cuisson 20mn –
Ingrédients : 4 carottes – 1 courgette – 1 oignon – 1cm de gingembre – 4cs de sauce soja – Huile d’olive –
Préparation : couper les carottes et les courgettes en rondelles, émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen, ajouter l’oignon et faire revenir 3mn. Ajouter les carottes, les courgettes, le gingembre râpé et la sauce soja et laisser mijoter une vingtaine de mn. Ajouter de l’eau si nécessaire. Saler, poivrer et servir chaud.
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